Które słodziki i zamienniki cukru są najpopularniejsze?
Według danych firmy Statista, które dotyczą rynku amerykańskiego, zdecydowanie najpopularniejszym zamiennikiem cukry jest na tamtejszym rynku Splenda, która składa się z sukralozy.
To o tyle istotne, że według badań przeprowadzonych przez naukowców z North Carolina State University, związek chemiczny powstały po strawieniu popularnego słodzika może powodować uszkodzenia DNA. Już wcześniej ustalono, że te substancje mogą być szkodliwe, ale nie w takich ilościach, w jakich znajdują się w produktach spożywczych.
Na drugim miejscu znalazła się marka Sweet’n Low, której produkt składa się głównie z granulowanej sacharyny. Zawiera też dekstrozę i krem z kamienia nazębnego.
Na trzecim miejscu znalazł się Equal. To produkt zawierający przede wszystkim dekstrozę z maltodekstryną, aspartamem i acesulfamem potasowym.