Przegląd – Zasady stosowania i rodzaje dobrowolnych systemów znakowania wartości odżywczej
Celem raportu jest omówienie dobrowolnych systemów znakowania wartości odżywczej żywności w świetle przepisów prawa, praktyk rynkowych oraz powiązanych certyfikatów i znaków jakości. W pierwszej części przedstawiono podstawy prawne obowiązujące w Unii Europejskiej oraz wybranych państwach członkowskich. Następnie zaprezentowano przegląd najczęściej stosowanych systemów wraz z ich założeniami, celami i oceną skuteczności komunikacyjnej.
Raport obejmuje również opis kluczowych znaków i certyfikatów, które często towarzyszą tym systemom, wzmacniając przekaz i budując zaufanie konsumentów. Uwzględniono także wytyczne do badań produktów gotowych oraz metodyki oceny praktycznego zastosowania oznaczeń w warunkach rynkowych.
Raport został przygotowany we współpracy BÜCHI Labortechnik AG oraz FoodFakty.