Rynek FMCG w Polsce rośnie mimo spadku wolumenu. Konsumenci kupują mniej, ale lepiej?
Rynek FMCG w Polsce w 2025 roku zwiększył swoją wartość o ponad 5%, mimo że sprzedany wolumen spadł o 1,8% rok do roku. W praktyce oznacza to, że konsumenci kupują nieco mniej produktów, ale częściej sięgają po droższe lub lepszej jakości artykuły. Jak wynika z danych firmy badawczej YouGov, rośnie znaczenie promocji oraz kategorii związanych ze zdrowiem, wygodą i dobrym samopoczuciem – i to właśnie one mogą w najbliższych latach napędzać rozwój całego sektora.
Rynek FMCG w 2025 roku
Polscy konsumenci weszli w 2026 rok z większym optymizmem finansowym niż przeciętny Europejczyk, jednak ich decyzje zakupowe wciąż pozostają ostrożne. Według YouGov w 2025 roku polski rynek FMCG skurczył się wolumenowo o 1,8% rok do roku, przy jednoczesnym wzroście wartościowym o 5,3%, co przełożyło się na dodatkowe 14,5 mld zł.
Poprawa nastrojów konsumenckich nie przekłada się na większe koszyki zakupowe. Polacy podejmują decyzje bardziej świadomie oraz sięgają po produkty, które odpowiadają ich stylowi życia i potrzebom zdrowotnym.
Szymon Mordasiewicz, dyrektor zarządzający w YouGov
Promocje w ponad 1/3 zakupów
Dane YouGov pokazują, że Polska pozostaje rynkiem umiarkowanie napędzanym promocjami. W 2025 roku ponad 33% zakupów FMCG zrealizowano w ofertach promocyjnych, a ich znaczenie nadal rośnie. Choć może się to wydawać wysokim wynikiem, to pod względem udziału zakupów promocyjnych Polska zajmuje dopiero 10. miejsce wśród 16 krajów europejskich objętych badaniem YouGov.
Na czele „promocyjnego” zestawienia znajdują się Czechy z udziałem na poziomie 56%, natomiast ranking zamyka Belgia, gdzie promocje odpowiadają za 19% zakupów.
Stopniowo zwiększa się także rola dyskontów. Ich udział w rynku przekroczył 44%; w dobrej kondycji pozostaje również mały format sieciowy oraz drogerie, które także notują istotne tempo wzrostu.
Nowe motory wzrostu
W 2025 roku pozytywną dynamikę rynku budowały przede wszystkim kategorie związane ze świeżością i wygodą. Wśród segmentów, które przyczyniły się do dodatkowego wolumenu w koszykach, są m.in. świeże mięso, jogurty owocowe i naturalne, kefiry, dania gotowe, napoje funkcjonalne, ice tea oraz świeże owoce.
To zróżnicowana grupa produktów, ale łączy je wspólny mianownik. Wszystkie odpowiadają na potrzebę wygody oraz „lepszego wyboru”, choć nie zawsze wprost komunikowanego jako zdrowy. Z kolei spadki wolumenowe odnotowały m.in. detergenty, alkohole, karmy dla psów czy wędliny cięte. Może to sugerować, że w części segmentów rynek osiągnął już satysfakcjonujący poziom konsumpcji, a w niektórych kategoriach działają trendy ograniczające częstotliwość zakupów, jak ma to miejsce np. w przypadku alkoholi. Aby zachęcić nabywców do zwiększenia zakupów, producenci muszą zaoferować lepszy skład, lub całkowitą zmianę podejścia do całej kategorii.
Szymon Mordasiewicz, dyrektor zarządzający w YouGov
Mniej przypadku, więcej kontroli
Z raportu Behaviour Change wynika, że w najbliższych miesiącach największy wpływ na decyzje zakupowe konsumentów będą miały jakość, promocje i cena, a także zdrowie oraz dobre samopoczucie. Z kolei według raportu Trend Galaxy kluczową potrzebą, która będzie wspierać trendy będzie bezpieczeństwo i kontrola. Już dziś 97% gospodarstw domowych deklaruje, że ma ona średni lub wysoki wpływ na ich decyzje zakupowe (w tym 57% – wysoki).
Potrzeba bezpieczeństwa i kontroli przejawia się m.in. w większej dbałości o zdrowie i samopoczucie, kontrolowaniu wagi oraz bardziej świadomym podejściu do jedzenia. Za tą potrzebą stoją takie treny jak clean eating czy ograniczanie alkoholu. Coraz większego znaczenia nabiera także parasolowe podejście do zdrowia, a półki z produktami postrzeganymi jako zdrowsze ciągle się powiększają. Na rynku pojawiają się już nowe rozwiązania, takie jak białka jaj w płynie czy woda proteinowa, a także nowe wersje znanych produktów o obniżonej kaloryczności lub wzbogaconych w białko.
Szymon Mordasiewicz, dyrektor zarządzający w YouGov
Polski rynek FMCG w 2026 roku
W 2026 roku można spodziewać się dalszych wzrostów w segmentach takich jak żywność i napoje funkcjonalne, produkty bio, eko, vege i organic, żywność bezglutenowa, produkty o obniżonej zawartości cukru oraz wysokobiałkowe. „To nie chwilowy trend, ale wyraźna zmiana w sposobie myślenia o jedzeniu i zdrowiu. Konsumenci coraz świadomiej podchodzą do tego, co trafia do ich koszyka, a rynek FMCG będzie musiał za tym nadążyć” – podsumowuje ekspert firmy YouGov.