Skład i standardy żywności – podsumowanie zmian w Kanadzie
18 grudnia 2024 r. kanadyjski rząd na łamach publikatora „Canada Gazette” opublikował regulacje zmieniające niektóre przepisy dotyczące dodatków do żywności i standardów składu, kryteriów mikrobiologicznych i metod analizy żywności. Głównym celem nowelizacji jest uporządkowanie już obowiązujacych przepisów, w szczególności poprzez aktualizację odniesień do innych wytycznych. Rząd Kanady nie przewidział okresu przejściowego z uwagi na brak zmian w samej treści przepisów dotyczących norm składu żywności oraz obowiązujących przedsiębiorców wymogach np. dotyczących kontroli.
Kluczowe aktualizacje
Wśród najważniejszych zagadnień, które obecnie zostały uporządkowane, należy zwrócić uwagę na m.in. przeniesienie norm dotyczących składu żywności określających standardy składu, limitów, czystości, jakości lub innej własności niektórych produktów spożywczych, które są importowane lub sprzedawane między prowincjami, do nowego dokumentu zatytułowanego „Canadian Food Composition Standards”. Dokument ten nazywany jest także „Food Composition Standards document” (FCSD), a z jego zakresu wyłączone zostały zasady zdrowia i bezpieczeństwa, które mają zastosowanie do żywności sprzedawanej na wszystkich etapach łańcucha sprzedaży. Zmiany odniesień, które obecnie odwołują się przede wszystkim do postanowień FCSD dotyczą takich produktów jak m.in. produkty mleczne, jajeczne, ryby, przetworzone owoce lub warzywa, produkty mięsne i miód. Oprócz tego uchylono przepisy dotyczące takich alkoholi jak np. szkocka whisky, irlandzka whisky, Bourbon whisky, oraz Tennessee whisky, ponieważ obecnie albo są one zbędne albo są sprzeczne z przepisami ustawy o handlu napojami spirytusowymi.
Więcej informacji znajdziesz na stronie kanadyjskiego rządu: