Baza wiedzy

Fakty i mity: Syrop glukozowo-fruktozowy

Syrop glukozowo-fruktozowy jest płynnym środkiem słodzącym, stosowanym do produkcji w przemyśle spożywczym. Wiele osób jest zaskoczonych, kiedy dowiaduje się, że syrop glukozowo-fruktozowy jest niemal identyczny jak sacharoza czy miód. Składa się on praktycznie z takich samych ilości cukrów prostych – glukozy i fruktozy. Glukoza jest cukrem prostym występującym naturalnie w wielu produktach spożywczych, często nazywana cukrem gronowym. Fruktoza jest także cukrem prostym obecnym w owocach i miodzie, nazywana cukrem owocowym.

Spotykamy się z różnymi opiniami na temat syropu glukozowo -fruktozowego. Przyjrzyjmy się im z bliska:

Dowiedz się więcej na temat syropu glukozowo – fruktozowego:

http://www.eufic.org/page/pl/page/FAQ/faqid/glucose-fructose-syrup/